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學院領導深入學院食堂開展食品安全督導檢查

日期: 2021年09月05日   作者: 周芹    來源:nba在线直播

為切實做好秋季開學前食堂就餐準備工作,確保校園食品安全,94日上午,學院黨委委員、副院長翟振才帶隊督查食堂開餐準備、食品安全以及從業人員健康管理等工作,并針對性檢查了市市場監督管理局檢查組督辦問題的整改落實情況。后勤管理處主要負責人及膳食經營中心工作人員參加了督導檢查。

在巡查(cha)過程中(zhong),翟振(zhen)才仔細地查(cha)看了(le)各操(cao)作(zuo)(zuo)間、洗碗(wan)間、倉庫(ku)(ku)儲存、食(shi)品售賣等(deng)區域的食(shi)品衛(wei)生與安全管(guan)理(li)工作(zuo)(zuo),并詳細檢(jian)查(cha)了(le)從業人(ren)員健康管(guan)理(li)、大(da)宗物資采購供應、餐(can)具清洗消毒、操(cao)作(zuo)(zuo)區域消殺滅(mie)菌、索(suo)證索(suo)票、臺帳登記、庫(ku)(ku)房(fang)管(guan)理(li)等(deng)工作(zuo)(zuo)。翟振(zhen)才指出(chu),各食(shi)堂要強化(hua)對食(shi)堂從業人(ren)員健康管(guan)理(li),確(que)保(bao)(bao)食(shi)品采購、加工、留樣、消毒等(deng)關(guan)鍵環(huan)節安全可控,對食(shi)堂天(tian)花板、墻(qiang)面、地面、地溝等(deng)部位進(jin)行立(li)體(ti)式搜(sou)索(suo)檢(jian)查(cha),立(li)即補齊硬件短板,做好“四防”工作(zuo)(zuo),確(que)保(bao)(bao)師生食(shi)品安全。

翟振(zhen)才(cai)強調,確保學(xue)校食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)責任重(zhong)大,后勤(qin)管(guan)理部門(men)要堅守食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)底線(xian),嚴(yan)把原材料采購關,嚴(yan)防食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)事故,確保食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)和衛生管(guan)理工(gong)作制度化(hua)、常(chang)態化(hua),將食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理制度不(bu)(bu)折不(bu)(bu)扣(kou)執行到位,不(bu)(bu)斷提升(sheng)nba在线直播食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)保障水平,為全(quan)(quan)院(yuan)師生提供安(an)(an)(an)全(quan)(quan)、健康的飲(yin)食(shi)。

 






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